Das Ulricianum ist Pilotschule für den Landkreis Aurich zur Optimierung der Mittagsverpflegung.
Unter der Moderation von Tanja Djuren (Schulamt) prüft derzeit eine Arbeitsgruppe aus Lehrkräften, Mitarbeitern und Schülervertretern, welche konkreten Veränderungen es braucht, um BNE-Ziele wie z.B. Gesundheit und Wohlergehen durch eine optimierte Schulverpflegung zu erreichen. Die Arbeitsgruppe orientiert sich dabei an dem DGE-Qualitätsstandard für die Verpflegung in Schulen.
Langfristige Ziele sind ein Mittagsangebot an frisch verarbeiteten, überwiegend saisonalen und regionalen Lebensmitteln aus biologischer Landwirtschaft, die Reduktion des Fleischkonsums und der Verzicht auf Konservierungsmittel und künstliche Geschmacksverstärker im Bereich der Mensa-Angebote. Die Zusammenarbeit mit der regionalen Landwirtschaft soll verbessert werden.
Thema des Gesundheitszirkels: Schulverpflegung
Ziel:
gesunde Verpflegungsangebote (BNE-konform) für Lehrer, Mitarbeiter und Schüler, Optimierung der Mensa, des Schulkiosks, ggf. Erweiterung des Angebots
Moderation/Leitung: Tanja Djuren
Mitglieder: Jana Wegner, Janto Wiese, Ina Memenga, Silvia Hagen, Nicole Freimuth, Thea Heinen
Unterstützer: Landkreis Aurich, Vernetzungsstelle Schulverpflegung
Erste Ideen:
- Salatbar
- Essen ohne Zusatzstoffe – regional, saisonal, biologisch
- Reduktion des Fleischangebots
- Logowaren: Brotdose, Becher (Kaffee und Joghurt)
- Anschaffung von Kaffee-Vollautomaten (Foyer und Lehrerzimmer) – Karl-Heinz Schunicht und Frank Lüngen
- Trinkwasserspender (siehe GZ Trinkwasser)
Arbeitskreise und Initiativen:
– Schulmensa (Landkreis Aurich, Ulricianum Aurich)
